Cette huile d’olive extra vierge des Pouilles est un mélange raffiné de trois variétés d’olives : Coratina, Leccino et Frantoio.
100 % italienne, pressée à froid dans les deux heures suivant la récolte, avec une acidité très faible.
L’huile se distingue par une couleur verte intense, des notes épicées, des arômes floraux et un délicat parfum de tomate. En bouche, elle offre une saveur pleine et fruitée, avec une agréable touche amère et légèrement piquante.
Idéale pour:
- Homard et langoustines
- Légumes grillés
- Salades
- Pâtisseries
- Et même sur de la glace Fior di latte
Cette huile remporte régulièrement des prix prestigieux et est un incontournable pour tout amateur de gastronomie.
